THIS IZ ITO

伊東に支那そばやがあるということを今更ながら知りました(´・ω・｀)


支那そばや　といえば、ガチンコラーメンの佐野おやじの店で

藤沢の鵠沼というところににお店があったのですが　消えてしまいました。
（今は戸塚駅の近くにあります。おっちゃんは新横浜のラー博を根城にしているとか？）



伊東のお店は　福々亭　と言うらしいです

じつはけっこう有名らしかった・・・・ははは・・・・

なわけで、早速行ってみましたよと。



味は、鵠沼のお店とほぼ同じ かんじ。

もうあの味は食えないと思っていたので、ちょっと感激 しちゃったな。



ラーメン博物館も鶴ヶ峰も戸塚の現本店も味が昔と違うんですよ。

ラー博のはおいしくない時が(*´∀｀*)


店主さんはどこかでみたことあるような・・・・・・・

鵠沼のお店にいた人かもしれないな？？？？？ 違うかな？？？





それにしても、あの麺を伊東の麺屋でできるのかなぁ？と思ったら

奥に製麺機があったわけで！　


さすが佐野実直系！ こだわりが！




麺は細くてやわらかい。

その柔らかい麺が細くてもスープをちょうどいい感じに口の中に連れてきます。


どっちかっていうと麺硬めがスキな自分ではあるのだけれど、

ここのラーメンは柔らかい状態じゃないとダメなんだなぁと再認識。




スープは今となっては多少インパクトに欠けるのだけれども、
（本店のほうがもっとはっきりしてる・・・でも、麺がちょっとちがう）

しっかり仕事をしてあり、鶏がらメインですっきりと美味しいです。






『鵠沼の支那そばや』に再び出会えたような気がして、とてもヨカッタ(*´∀｀)